最近大家都在追求健康生活，膳食纤维也成了餐桌上的新宠。膳食纤维不仅能促进肠道蠕动，还能在多个方面为我们的健康加分。那么，哪些蔬菜是富含膳食纤维的“纤维蔬菜”呢？接下来，伟泰发深圳龙岗农产品配送公司就和大家一起探索这些健康之选吧

1、豌豆。豌豆是一种常见的纤维蔬菜，不仅口感鲜美，还富含膳食纤维。根据研究，每100克豌豆中含有5克左右的膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，预防便秘。此外，豌豆中还含有丰富的维生素C和叶酸，有助于提高免疫力和促进血液循环。
        推荐做法：豌豆炒肉，老少咸宜。
        2、胡萝卜。胡萝卜是另一个富含纤维的蔬菜。其中的纤维可分为可溶性和不可溶性两种。不可溶性纤维有助于促进肠道蠕动，防止便秘，而可溶性纤维则能帮助控制血糖和血脂，减少胆固醇的吸收。此外，胡萝卜还含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益。
        推荐做法：胡萝卜炒肉。
        3、芹菜。芹菜含有丰富的纤维素，可帮助清洁肠道，并对消化系统起到良好的调节作用。此外，芹菜还含有大量的维生素C和酚类物质，有助于抵御自由基的伤害，保护细胞免受氧化的伤害。不仅如此，芹菜中的纤维素还能帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
        推荐做法：芹菜炒牛肉。
        4、菜花。菜花是一种低卡路里、高纤维的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸。纤维素的含量较高，具有促进消化和预防便秘的功效。此外，菜花中还含有硫化物，可以帮助清除体内的有害物质，起到抗癌的作用。
        推荐做法：耗油菜花。
        5、洋葱。洋葱中富含的低聚糖纤维，可以促进肠道健康。它具有抗菌和抗炎的作用，有利于预防感染和降低炎症。此外，洋葱还含有硫化物和含硫氨基酸，能够帮助降低血压和血脂，预防心血管疾病。
        推荐做法：洋葱炒蛋。
        6、菠菜。菠菜含大量维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、钙、磷等营养物质，还是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。不仅可以保护视力，而且可以美容养颜，缓解贫血。
        推荐做法：菠菜鸡蛋饼。